Modo de Preparo:

• Comece batendo as claras em neve
• Reserve.
• Em outra vasilha, na batedeira, bata os ovos com a nata e o açúcar até formar um creme homogêneo.
• Adicione a farinha de trigo, intercalando com o leite e bata bem.
• Desligue a batedeira, adicione o fermento, misture bem e, por último, junte as clara sem neve  Misture delicadamente.
• Coloque a massa em uma forma untada.
• Por cima da massa coloque a farofa e asse em forno a 180°C, cerca de 40 minutos, ou até enfiar um palito e este saia limpo.

Farofa:

• Coloque em uma vasilha o açúcar, a farinha de trigo, a canela, as raspas de limão e o açúcar de baunilha.
• Misture com uma colher.
• Em seguida acrescente a manteiga e misture com as pontas dos dedos.
• Adicione 1 colher (sopa) de creme de leite e continue misturando com as pontas dos dedos, formando pequenas bolinhas (grumos).
• Se não formar pequenas bolinhas acrescente a outra colher de creme de leite.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g