Preparo
Massa:
Em uma batedeira, bata a margarina, o açucar e as gemas peneiradas até formar um creme firme
Acrescente a farinha de trigo, o chocolate em pó, e aos poucos vá adicionando o leite a gosto
Quanto menos leite for a massa, melhor!
Bata bem, até que fique bem cremosa
Com uma colher de páu, intercole o fermento em pó peneirado mexendo bem devagar de baixo para cima
Faça o mesmo com as claras em neve
Coloque em forma untada, e asse ao forno médio
Recheio:
Em uma panela misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até formar um creme
Desligue e continue mexendo para não criar bolas
Reserve
Cobertura:
Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo brando mexendo sempre até que comesse a grudar no fundo
Montagem:
Com uma linha de costura, corte o bolo ao meio separando as partes
Recheie com o creme de coco, monte o novamente e cubra com a cobertura de chocolate
Decore como preferir.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g