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Frango Lassi

Tipo: Carnes

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Modo de Preparo:

  • Tempere os cubos de frango com sal, pimenta e suco de limão. Reserve.
  • Em uma frigideira, aqueça o ghee e refogue as sementes de cominho, de endro, a cebola e as raspas de limão. Acrescente os cubos de frango e cozinhe até ficarem dourados. Deglaçar* com o caldo de frango, deixando cozinhar por alguns minutos.
  • Acrescentar ao frango o iogurte e a hortelã picada.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 250g de filé de peito de frango em cubos
    • 01 pitada de sal
    • 01 pitada de pimenta
    • 01 pitada de sementes de cominho
    • 01 pitada de sementes de endro
    • 01 limão suco
    • 01 colher de café de raspas de limão
    • 02 colheres de sopa de cebola picada
    • 02 colheres de sopa de ghee (manteiga utilizada na culinária indiana. É semelhante à manteiga-de-garrafa brasileira)
    • 1/2 xícara de iogurte natural ou coalhada
    • 1/4 de xícara de caldo de frango
    • 01 colher de sopa de hortelã picado
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