Receitinha nova galera!

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Deliciosa!

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INGREDIENTES:

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Massa:

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• • 2 xícaras de farinha de trigo
• • 1 xícara de cacau em pó (ou chocolate em pó)
• • 1 colher (sopa) de fermento químico
• • 100g de manteiga sem sal (cerca de 5 colheres de sopa)
• • 2 xícaras de açúcar
• • 3 ovos grandes
• • 1 xícara de leite

Recheio de coco:

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• • 2 latas de leite condensado
• • 2 colheres (sopa) de manteiga
• • 150g de coco seco ralado ou em flocos

Cobertura de brigadeiro:

• • 2 latas de leite condensado (395g)
• • 4 colheres (sopa) de cacau em pó
• • 2 colher (sopa) de manteiga
• • Coco seco em flocos para finalizar

MODO DE PREPARO:

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Massa:

• .Em um recipiente misture a farinha de trigo, o chocolate em pó, o cacau em pó e o fermento. Reserve.
• Em outro recipiente bata a manteiga com o açúcar até que se forme uma farofa úmida.
• Junte os ovos um a um batendo bem a cada adição.
• Agora junte metade da mistura dos secos e o leite e misture sem bater.
• Quando estiver homogêneo adicione o restante da mistura dos secos e misture delicadamente.
• Divida a massa em duas formas iguais (untada com manteiga e polvilhada com chocolate em pó) e leve para assar a 180º por cerca de 25 minutos ou até que
• espetando seu bolo com um palito ele saia limpo.
• Depois disso deixe esfriar e reserve.
• Se não tiver duas formas iguais, asse em duas etapas ou abra o bolo ao meio depois de frio.
  

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Recheio de coco:

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• Em uma panela junte o leite condensando, a manteiga e o coco ralado.
• Cozinhe em fogo médio mexendo sempre até que a mistura engrosse e desgrude do fundo da panela.
• Deixe esfriar antes de utilizar.

Cobertura de brigadeiro:

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• Em uma panela junte o leite condensando, a manteiga e o cacau em pó.
• Cozinhe em fogo médio mexendo sempre até que a mistura engrosse e desgrude do fundo da panela.
• Deixe esfriar antes de cobrir o bolo.

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Montagem:

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• Cubra o primeiro bolo com todo o recheio de coco e empilhe o segundo bolo.
• Cubra com o brigadeiro e deixe na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
• Este tempo ajudará a deixar o recheio e cobertura mais firmes e seu bolo mais estruturado

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g