Torta de Coco com Ameixa

Modo de Preparo:
Em uma panela, misture as gemas, o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado, a margarina e o amido de milho dissolvido no leite.
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até o creme começa a borbulhar.
Desligue o fogo e misture 1 caixinha de creme de leite. Reserve.
Se for utilizar a ameixa em calda, corte-a ao meio e reserve, mas se for utilizar a ameixa seca, leve-a ao fogo por alguns minutos, com um pouco de água, para ela hidratar. Nos dois casos, reserve a calda da ameixa para umedecer as bolachas.
Em uma panela, misture a água e o açúcar.
Leve ao fogo baixo até obter uma calda em ponto de fio.
Bata as claras em neve e acrescente, aos poucos, enquanto bate, a calda quente.
Acrescente a caixinha de creme de leite e bata mais um pouco. Reserve.
Em uma forma de fundo removível, faça uma camada de bolachas champagne umedecidas na calda de ameixa, em seguida, salpique ameixas e acrescente uma camada de beijinho.
Faça uma camada com as bolachas champagne restantes umedecidas, seguida por ameixas e cubra com o restante do beijinho.
Por fim, coloque o marshmallow e decore com ameixas a gosto.

Veja também:

MEDIDAS IMPORTANTES:

Avalie esta receita

Avaliação média

votos, média: de 5

Receitas Sugeridas...

Este é sem leite condensado 🚫 . Calda: 1/2 xícara (chá) de...

Panquecas americanas são perfeitas para um café da manhã especial. Aprenda a...

Ingredientes 6 ovos 1 xícara e 1/2 de trigo 1 xícara de...

O excesso de estrogênio pode provocar enxaquecas e dores articulares, além de...

E que tal tentar preparar requeijão em casa? É muito fácil! Confira!

Já tem receita? Veja essa dica bem saborosa!!

Torta de carne moída fica pronta em menos de uma hora. Bora...

Como saber se as pintas são anormais? Veja!