Modo de Preparo:

• preaqueça o forno a 180°C.
• Bata no liquidificador as gemas, o açúcar e o refrigerante de laranja. Despeje a mistura em uma tigela.
• Junte a farinha peneirada e misture bem. Reserve.
• Bata as claras em neve e adicione o fermento peneirado.
• Misture delicadamente e incorpore à massa reservada.
• Coloque em uma forma redonda untada e enfarinhada.
• Leve ao forno e asse até que, ao enfiar um palito, este saia limpo.
• Retire do forno e reserve sem desenformar.

Cobertura

• Misture o leite condensado com o leite de coco.
• Fure a superfície do bolo com um palito e espalhe a mistura.
• Polvilhe com o coco ralado e leve o bolo ao forno por 5 minutos.
• Sirva no dia seguinte.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g