Ingredientes:

1. Massa:
2. 3 ovos;
3. ¾ xícara de óleo (180mL);
4. 1 e ½ xícara de chá de leite (360mL);
5. 1 xícara de amido de milho;
6. 1 xícara de farinha de trigo;
7. 1 colher de fermento químico;
8. sal e pimenta do reino (a gosto).
9. Recheio:
10. 1 pacotinho de queijo parmesão ralado (50g);
11. 150g de peito de frango cozido e desfiado;
12. 1 tomate picado sem sementes;
13. azeitonas verdes fatiadas (a gosto);
14. ½ xícara de chá de cenoura ralada;
15. ½ xícara de chá de cebolinha picada.

Modo de preparo:

1. Em um bowl, bata os ovos e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. Junte o óleo, o leite, a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento.
3. Sempre mexa bem antes de adicionar o próximo ingrediente.
4. Adicione os ingredientes do recheio (exceto o requeijão cremoso) e misture.
5. Transfira para uma forma redonda, untada e enfarinhada, e decore com tomate picado, cebolinha picada e requeijão cremoso a gosto.
6. Leve ao forno a 180°C, preaquecido, por aproximadamente 45 minutos.
7. Desenforme cuidadosamente e sirva seu delicioso bolo salgado e fofinho!

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g