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Sopa de legumes com músculo e massinha

Tipo: Prato único

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Modo de Preparo:

  • Frite o bacon picado em uma panela de pressão e quando estiver dourado junte a carne picada e refogue bem
  • Acrescente a cebola, o alho, os temperos de sua preferência (usei cominho e pimenta-do-reino), uma pitada de sal, junte o molho de tomate, azeite e coloque água quente que cubra a carne, cozinhe por 30 minutos em fogo alto
  • Assim que a carne estiver macia, acrescente os legumes e tampe a panela novamente, cozinhe por mais 5 minutos apenas, não mais que isso
  • Abra a panela de pressão e coloque o macarrão de sua preferência e cozinhe em fogo baixo, por fim apague o fogo e coloque a couve picada na sopa e tampe a panela
  • Sirva com torradas e azeite
  • Acerte o sal no final
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 200 g de bacon picado
    • 400 g de músculo picado
    • 1 cebola picada
    • Alho a gosto picado
    • Temperos a gosto
    • Azeite a gosto
    • Sal a gosto
    • 1 punhado de couve cortada bem fininha
    • 1 mandioquinha cortada em cubos
    • 1 chuchu cortado em cubos
    • 1 cenoura média cortada em cubos
    • 3 batatas cortada em cubos
    • 2 colheres de molho de tomate pelado (molho com pedaços de tomate)
    • 1 cubo de caldo de carne
    • 200 g de macarrão a seu gosto, usei espaguete
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