Ingredientes:

• Ketchup (para pincelar)
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cenoura cortada em pequenos cubinhos
• 1 cebola bem picadinha
• 600g de acém moído (pedir para moer 2 vezes)
• 200g de queijo muçarela picado em cubos
• colorau, orégano, chimichurri e sal (a gosto)
• um fio generoso de azeite de oliva
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de molho shoyo
• 2 ovos inteiros

Modo de preparo:

1. Leve uma panela ao fogo com um fio generoso de azeite, acrescente a metade da cebola e o alho e refogue, juntando também a cenoura e refogando, até ficar macia.
2. Adicione a carne moída numa vasilha e junte o refogado da cenoura.
3. Coloque também o que restou da cebola picadinha, mostarda, molho shoyu, colorau, orégano, chimichurri e sal a gosto, os ovos e bastante cheiro-verde, mexendo com as mãos, até obter uma massa homogênea.
4. Transfira para uma forma de bolo inglês (20cm x 05cm) já untada com margarina e distribua a muçarela em cubos por cima, afundando-os na massa de carne.
5. Pincele toda a superfície com ketchup e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, para assar durante uns 40 minutos.
6. Tire, aguarde amornar, sirva e deguste seu espetacular bolo de carne!

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g