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Bolo com pudim cremoso

Tipo: Bolos e Tortas

Bolo pudim

Modo de Preparo:

Preparo da calda:


  • Em uma panela, coloque o açúcar e a água; mexa com a colher de pau para se agregarem, não mexa mais
  • Deixe ferver até dar o ponto de caramelo
  • Preparo do pudim:
  • No liquidificador coloque o leite, os ovos, o queijo ralado e o leite condensado
  • Bata e reserve

Preparo da massa:

  • Bater as claras em neve na batedeira
  • Acrescente as gemas uma a uma, o açúcar e o leite morno e a margarina (com a batedeira ligada)
  • Desligue-a e junte a farinha de trigo aos poucos, juntamente com o fermento misturando delicadamente

Montagem:

  • Caramelize uma assadeira redonda, utilizando a calda
  • A seguir coloque o pudim reservado e sobre ele a massa do bolo
  • Leve ao forno à 200 graus até dourar
  • Dicas A assadeira nao deve ser untada
  • Coloque a assadeira do bolo sobre outra assadeira para não queimar o bolo
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    Ingredientes do pudim:
    • 1 lata leite condensado
    • A mesma medida de leite comum
    • 1colher de sopa queijo ralado ou coco
    • 3 ovos
    Ingredientes da calda:
    • 2 xícaras de chá de açúcar
    • 1/2 xícara de chá de água
    Ingredientes do bolo:
    • 4 ovos
    • 1 xícara de chá açúcar
    • 1 xícara de chá leite morno
    • 2 xícara de chá de farinha de trigo
    • 1 colher de sobremesa fermento pó
    • 2 colheres de sopa de margarina
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