Modo de Preparo:

• Cozinhe a mandioca junto com a água e o caldo de carne por 40 minutos (não dispense a água do cozimento).
• Retire os fios da mandioca e bata no liquidificador com a água do cozimento até virar um creme.
• Refogue a costelinha, a cebola, a cebolinha e coentro na manteiga até dourar. Reserve.
• Volte para panela o creme de mandioca para aquecer e se preferir coloque um pouco de sal.
• Monte o prato com o creme, coloque a costelinha por cima e decore com os tomates, pimenta-do-reino e coentro picado.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g