A ora-pro-nóbis é tão rica em proteína que é também conhecida como “bife de pobre” e, por isso, é bastante indicada para dietas veganas e vegetarianas.

Neste post, falaremos de uma planta muito especial, a ora-pro-nóbis.

Em latim, significa “ora por nós”, e Pereskia aculeata é seu nome científico.

Há quem a conheça também por “bife de pobre” – e isso não é por acaso.

Ora-pro-nóbis é um alimento barato, nutritivo, fácil de encontrar no Sudeste do Brasil e riquíssima fonte de proteína vegetal.

Cem gramas das folhas possuem aproximadamente 20 gramas de proteína.

Por essa razão, a ora-pro-nóbis é muito indicada para veganos e vegetarianos.

Em boa parte do Brasil, poucas pessoas conhecem essa planta.

No entanto, é facilmente encontrada nas casas e restaurantes de Minas Gerais.

E já pode ser encontrada na forma de cápsulas, como um suplemento alimentar, em lojas de produtos naturais.

Uma das grandes vantagens de consumir ora-pro-nóbis é que ela é livre de gorduras saturadas, diferentemente das carnes.

E, para quem não sabe, o excesso de gorduras saturadas pode causar problemas no coração e entupimento das artérias.

É preciso tomar muito cuidado na hora de higienizá-la, pois é normalmente encontrada em terrenos baldios e calçadas.

Felizmente, está cada vez mais fácil encontrar este ingrediente em feiras orgânicas, já que muitos produtores conseguem plantar no quintal de casa.

Os principais benefícios do “bife de pobre” são:

1. Alto teor de fibras

As fibras da planta atuam no bom funcionamento do intestino e conseguem nos passar uma sensação de saciedade.

Ou seja, é uma boa dica para quem quer emagrecer sem dietas malucas.

2. Fonte de vitamina A, C e ferro

A ora-pro-nóbis é boa fonte de vitamina A, C e ferro e, por isso, fortalece nosso sistema imunológico, combate os radicais livres e é ótima contra a anemia.

3. Rica em propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias

Graças às suas propriedades antioxidantes, a ora-pro-nóbis ajuda a combater várias doenças.

A planta também possui atividade anti-inflamatória, sendo boa aliada para combater infecções.

Na hora de cozinhar, as folhas e os caules da ora-pro-nóbis são as partes mais utilizadas.

Você pode acrescentá-las em saladas, no arroz refogado, feijão, sopa, no preparo de massas, tortas e pães.

É um ingrediente que combina com muitos pratos.

Basta usar criatividade e bom senso.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g