Ingredientes:

• 6 espigas de milho verde grandes
• 400ml de leite
• 400ml de água
• 1 lata de leite condensado
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 1 pitada de sal
• canela em pó (à gosto)

Modo de preparo:

1. Descasque 6 espigas de milho verde grandes e corte os grãos do milho.
2. Bata uma porção do milho com 400ml de água, coe e coloque retorne ao liquidificador.
3. Adicione mais uma porção do milho, bata com o creme já coada, coe novamente e retorne ao liquidificador.
4. Repita o processo até bater o milho todo.
5. Coloque a mistura em uma panela de fundo grosso, acrescente 5 colheres (sopa) de açúcar e 1 pitada de sal e mexa até que comece a engrossar.
6. Quando começar a engrossar, acrescente 400ml de leite, 1 lata de leite condensado e continue mexendo até ferver e ficar bem consistente.
7. Em seguida, abaixe o fogo e deixe ferver por aproximadamente 15 minutos.
8. Coloque em uma forma untada com manteiga e polvilhe com canela.
9. Aguarde esfriar e coloque na geladeira até que o curau endureça.
10. Prontinho! Agora é só cortar em quadrados e servir.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g