Modo de Preparo:

• Passe o alho a cebola pelo processador (para não estourar a carne) ou amasse bem
• Tempere a carne
• Junte o ovo e o fubá e amasse bem
• Molhe um pano de prato limpo e torça bem
• Coloque o pano sobre uma superfície lisa e coloque a carne em cima
• Abra a carne com o auxilio da palma da mão, até que ela fique mais ou menos na espessura de 1 cm de altura
• Coloque sobre a massa o queijo, o apresuntado e o tomate em camadas, nessa ordem (deixando um pequeno espaço nas beiradas para facilitar quando enrolar)
• Com a ajuda do pano onde está a carne, enrole como rocambole, feche bem, principalmente no comprimento para o queijo não escapar ao assar
• Coloque em forma untada levemente, disponha as fatias de bacon sobre a carne ou unte levemente a superfície da carne com óleo
• Asse em forno pré-aquecido, a 280°(forno alto), até que fique bem moreninha

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g