Escondidinho de aipim com carne moída

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Para o purê de aipim:

Veja também:

Cozinhe o aipim na panela de pressão com sal aproximadamente 20 a 30 minutos, ou até que fique molinho

Escorra a água e tire os fiapos que ficam no meio da raiz

Amasse bem

Em uma panela coloque o aipim amassado, acrescente a margarina e o leite

Mexa bem até ficar bem lisinho e homogêneo

Para o molho:

Frite a carne moída em uma panela com 1 colher de óleo até que fique douradinha

Acrescente o bacon e a calabresa picada

Deixe dourar

Após acrescente a cebola e o pimentão picados

Deixe refogar

Por último acrescente o tomate picado

Acrescente o molho de tomate e misture bem

Tempere a gosto

Montagem:

Coloque primeiramente a metade do purê de aipim no fundo de um refratário

Apos coloque o recheio e após a outra metade do purê

Coloque queijo e orégano a gosto por cima

Leve ao forno em temperatura de 200°C, até dourar

Sirva em seguida

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