Escondidinho de aipim com carne moída

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Modo de Preparo:

Para o purê de aipim:

Veja também:

Cozinhe o aipim na panela de pressão com sal aproximadamente 20 a 30 minutos, ou até que fique molinho

Escorra a água e tire os fiapos que ficam no meio da raiz

Amasse bem

Em uma panela coloque o aipim amassado, acrescente a margarina e o leite

Mexa bem até ficar bem lisinho e homogêneo

Para o molho:

Frite a carne moída em uma panela com 1 colher de óleo até que fique douradinha

Acrescente o bacon e a calabresa picada

Deixe dourar

Após acrescente a cebola e o pimentão picados

Deixe refogar

Por último acrescente o tomate picado

Acrescente o molho de tomate e misture bem

Tempere a gosto

Montagem:

Coloque primeiramente a metade do purê de aipim no fundo de um refratário

Apos coloque o recheio e após a outra metade do purê

Coloque queijo e orégano a gosto por cima

Leve ao forno em temperatura de 200°C, até dourar

Sirva em seguida

MEDIDAS IMPORTANTES:

MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

1 kq de aipim
1 colher de sopa de margarina
150 ml de leite
500 g de carne moída
1 calabresa
100 g de bacon
1 cebola
1 tomate
1 pimentão
1 lata de molho de tomate de sua preferência
Alho e sal a gosto

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