Todo domingo aqui na minha casa eu gosto de reunir a família e fazer uma panqueca recheada deliciosa que todo mundo gosta. Mas para fazer essa panqueca tão gostosa que é muito elogiada, você precisa aprender como fazer massa de panqueca fácil bem leve, saborosa e com uma receita básica que é simples de fazer.

Mas não precisa ser apenas no almoço de domingo que você deve fazer uma panqueca, pois essa receita é super versátil e pode ser servida de diversas maneiras e com diversos recheios. Inclusive você pode usar a massa de panqueca fácil para fazer panqueca doce.

Se você for fazer um almoço bem rápido e simples, basta fazer a panqueca apenas recheada com carne moída, frango ou carne seca. Para acompanhar um arroz branco com uma saladinha resolve, e em menos de 20 minutos você tem um almoço delicioso, porque enquanto o arroz tá no fogo, você faz a massa de panqueca fácil.

Mas se a ideia é fazer um almoço especial ou um jantar a dois, a dica é rechear as panquecas, colocar elas em uma forma, regar com molho por cima e para finalizar basta salpicar parmesão ralado ou mussarela ralada por cima.

Depois é só levar ao forno ou ao microondas apenas para gratinar. Viu como é simples! E tem mais, você ainda pode fazer essa receita de massa de panqueca fácil e guardar na geladeira por até 5 dias. Massa de Panqueca Fácil.

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INGREDIENTES:

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 ovo
• sal a gosto

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MODO DE PREPARO:

1. 1. No liquidificador, adicione o leite, a manteiga, o ovo, o sal e a farinha de trigo.
   2. Bata por cerca de 2 minutinhos ou até formar uma massa bem homogênea.

DICA: Se você não tiver um liquidificador, pode bater com um batedor de arame (fouet).

1. • Em seguida aqueça uma frigideira e despeje uma concha de massa.

DICA: Caso sua frigideira não seja anti-aderente, unte ela levemente com margarina ou azeite.

1. • Espalhe a massa na frigideira, fazendo movimentos circulares.
   • Deixe dourar dos dois lados.
   • Rende aproximadamente 7 discos de panquecas.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g