Receita de Acarajé

Primeiro você deve colocar o o feijão em uma vasilha de molho por umas 6 horas. Passado esse tempo você deve lavar o feijão esfregando-os com as mãos para tirar toda a casca e aquelas pintinhas pretas. Repita o processo sempre trocando a água até que seja retira da todas as cascas
Pegue o feijão cru, a cebola, o gengibre e o alho e bata no liquidificador ate virar uma pasta de feijão.
Bata novamente essa massa com uma colher de pau até a massa ficar bem branquinha e fermentar
Leve o dendê ao fogo alto em uma vasilha grande
Forme bolinhos com uma colher de arroz grande e frite-os por uns 4 minutos cada lado ou até ficar douradinho
Corte ao meio e recheie com molho de pimenta, vatapá e camarão
Sirva quente

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