Modo de Preparo:

• Misturar o coco com a água para hidratar
• Enquanto isso, separar as gemas
• Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater bastante
• Despejar em forma refratária ou forma de pudim para microondas com furo no centro, untada e polvilhada com açúcar
• Levar ao microondas por 10 minutos
• Depois de frio enfeitar com fios de ovos, ou a gosto
• As claras que sobram podem ser aproveitas em pudim de clara, suspiro etc

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g