Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Quesadillas

Tipo: Prato único

BBQ-Chicken-Flour-Tortilla

Modo de Preparo:

  • Tempere os filés de peito de frango e refogue em seguida, deixe ficar um pouco douradinho, mas não muito seco
  • Coloque a cebola picada e o pimentão, mexa até murchar
  • Coloque um pouquinho de manteiga na frigideira, mas só um pouquinho mesmo, para não ficar muito gorduroso, apenas para dourar as tortillas
  • Coloque o recheio, um pouco do frango refogado com a cebola e o pimentão, um pouco de queijo e feche a tortilla
  • Pressione um pouco
  • Quando estiver dourada de ambos os lados pode retirar
  • Se quiser coloque um pouco de sour cream dentro ou no topo de cada fajita
  • Repita este processo com cada uma das outras fajitas
  • Se usar massa de fajitas grande use apenas 2 e divida ao meio depois de pronta ou então use 4 pequenas

    • Sour Cream caseiro:

    Veja também:
  • Misture tudo até ficar homogêneo, deixe na geladeira por 2 horas
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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    Ingredientes

    • 3 files de peito de frango cortados em cubinhos
    • 1/2 cebola picada
    • 1/2 pimentão verde picado
    • 150 g de queijo mussarela ralado grosso
    • 150 g de queijo cheddar ralado grosso
    • Sal a gosto
    • Pimenta a gosto
    • 1 dente de alho picado
    • Sour cream ou coalhada
    • 2 massas prontas para tortillas (se forem pequenas use 4)
      • Sour Cream caseiro:
    • 1 iogurte natural
    • 1 cream cheese
    • 1 caixinha de creme de leite
    • Suco de 1 limão
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