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Queijo Mussarela Falso

Tipo: Acompanhamentos

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  1. Modo de Preparo:
  2. Em uma panela, coloque o leite e o amido de milho e misture até o amido dissolver.
  3. Acrescente a manteiga, a mussarela e o sal e misture.
  4. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até começar a engrossar.
  5. Abaixe o fogo e continue a mexer até a mistura desgrudar do fundo da panela.
  6. Despeje a mistura em um pote de sorvete ou outro recipiente com tampa.
  7. Dê algumas batidas no recipiente para não ficar bolinhas de ar dentro do queijo.
  8. Espere esfriar e leve à geladeira por, no mínimo, 6 horas.
  9. Retire da geladeira, desenforme e sirva.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 1 litro de leite integral de saquinho ou caixinha
    • 200g de manteiga (não pode ser margarina)
    • 100g de queijo mussarela ralada
    • 12 colheres de sopa de amido de milho (200g)
    • 1 colher de sopa rasa de sal
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