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Pudim Natalino

Tipo: Doces e Sobremesas

Pudim natalino

  1. Modo de preparo:
  2. Para a calda, leve uma panela ao fogo médio com o açúcar e a água, sem mexer, até formar uma calda dourada. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro espalhando bem e reserve.
  3. Bata no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos até ficar homogêneo. Despeje na fôrma com a calda e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 25 minutos ou até firmar levemente.
  4. Retire com cuidado, espalhe as nozes, o damasco, a cereja e o vinho misturados sobre o pudim e deixe afundar levemente. Volte ao forno por mais 25 minutos ou até firmar.
  5. Retire, deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas. Desenforme e decore com nozes, damascos e cerejas para servir.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 1 e 1/2 lata de leite condensado
    • 2 xícaras (chá) de leite
    • 5 ovos
    • 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
    • 1/2 xícara (chá) de damasco seco picado
    • 1/2 xícara (chá) de cereja em calda picada
    • 4 colheres (sopa) de vinho branco seco
    • Nozes, damasco e cerejas para decorar
    • Calda:
    • 1 xícara (chá) de açúcar
    • 1/2 xícara (chá) de água
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