Modo de Preparo:

Massa:

• Misturar todos os ingredientes até formar uma farofa
• Em uma forma de fundo falso arrume a massa e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por 5 minutos, reserve

Mousse:

• Em uma panela coloque o leite condensado, as gemas e a baunilha
• Cozinhe por cinco minutos, mas cuidado para não deixar muito duro
• Esfrie e reserve
• Na batedeira, bater o creme de leite gelado até ficar em uma consistência dura
• Adicione o leite condensado cozido frio, ao poucos em velocidade alta até incorporar todo o creme, reserve

Maçã caramelizada:

• Lave e higienize as maçãs e corte em meia lua, coloque o suco do limão para não oxidar
• Coloque o açúcar em uma panela e deixar derreter até formar um caramelo
• Adicione a água e mexa até dissolver
• Junte a maçã e a castanha picada e deixe cozinhar até ficar bem caramelizada
• Esfrie e reserve

Montagem:

• Assim que bater a mousse, coloque na forma com a massa e leve para o congelador por uns 40 minutos
• Retire e coloque as maçãs com castanha por cima contornando até o meio

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g