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Pudim Italiano Delicioso

Tipo: Doces e Sobremesas

Pudim italiano

  1. Modo de preparo:
  2. Em uma panela, leve o fubá e o leite ao fogo médio por 30 minutos. Deixe esfriar e reserve. No liquidificador, bata as gemas com o açúcar e a ricota amassada.
  3. Junte ao fubá cozido reservado e acrescente as claras batidas em neve e a baunilha, delicadamente.
  4. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 25cm de diâmetro untada e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 40 minutos ou até que assar e dourar. Retire, deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas.
  5. Desenforme, decore com fatias de laranja e sirva em seguida.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 1 xícara (chá) de fubá
    • 3 xícaras (chá) de leite
    • 5 ovos (claras e gemas separadas)
    • 1 xícara (chá) de açúcar
    • 1/2kg de ricota fresca amassada
    • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
    • Margarina para untar
    • Fatias de laranja para decorar
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