INGREDIENTES:

• 400g de leite condensado
• 300ml de leite integral
• 03 ovos inteiros
• 01 xícara (chá) de açúcar (para o caramelo)

MODO DE PREPARO:

1. Pegue uma fôrma própria para pudim com buraco central, despeje nela o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter completamente e forma um caramelo. Reserve.
2. Agora pegue o liquidificador e nele despeje o leite juntamente com os ovos e o leite condensado e bata por 3 minutinhos. Transfira a mistura para a fôrma caramelizada e cubra com o papel alumínio.
3. Agora coloque a fôrma dentro de uma panela de pressão com água em quantidade suficiente para cobrir o fundo da fôrma. Então coloque a tampa da panela e leve ao fogo médio e quando pegar pressão, deixe no fogo por 5 minutinhos.
4. Após esse tempo, retire do fogo, aguarde a pressão sair, retire a fôrma da panela, retire o pudim de fôrma, deixe esfriar e coloque na geladeira por 2 horas.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g