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Bolo de Mandioca à moda da roça: Receitinha que a Vovó me ensinou!

Tipo: Bolos e Tortas

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Ingredientes:

  • 1 kg de mandioca
  • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
  • 4 ovos
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de leite de coco

Modo de preparo:

Em um recipiente, comece adicionando o açúcar, os ovos e a manteiga. Bata bem com uma batedeira até ficar uma mistura homogênea.


Depois, acrescente o sal, o leite de coco e a mandioca crua ralada bem fininha. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes.

A massa vai ficar um pouco mais líquida mesmo, mas é normal. Essa receita não leva fermento e nem farinha, ok? Passe a massa para uma forma untada com manteiga e farinha de trigo. Espalhe bem os pedaços de mandioca por toda a travessa.

Leve a forma para o forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 25 a 30 minutos – ou até o bolo ficar douradinho nas bordas.

Agora, é só retirar do forno, esperar amornar e desenformar. Um bolo de mandioca da roça para você se deliciar.

MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

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