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Bolo Chique

Tipo: Bolos e Tortas

Bolo Chique

  1. Modo de Preparo:
  2. Essa é a receita básica de pão de ló de leite quente.
  3. Bata as claras em neve bem firmes.
  4. Adicione as gemas, seguida da farinha, açúcar, fermento e continue batendo.
  5. Adicione as gemas, seguida da farinha, açúcar, fermento e continue batendo.
  6. Por último adicione o leite fervendo.
  7. Coloque em uma assadeira de borda mais alta,  untada com manteiga e farinha.
  8. Deixe no forno médio por mais ou menos 20 minutos.
  9. Cobertura: Depois do bolo pronto, deixe esfriar um pouco e coloque suavemente a grelha para esfriar completamente.
  10. Corte o bolo em 12 partes, ou se preferir, corte tamanhos um pouco menores.
  11. Você pode preparar a cobertura.
  12. Em banho maria, derreta o chocolate, a manteiga e o leite.
  13. Quem quiser adicionar um pouco de açúcar, pode.
  14. Ao lado da panela de banho maria, coloque em um prato fundo 1 pacote de coco ralado.
  15. Pegue primeiros pedaços de bolo e banhe no chocolate em todos os lados e, em seguida, polvilhe no coco.
  16. Se você achar que pode quebrar o bolo nesse processo, você pode tentar utilizar dois garfos.
  17. Ou passar com as mãos mesmo.
  18. Manter por mais um tempo os bolos sobre uma grade.
  19. É bom se você colocá-los sob o papel manteiga, pois os bolos ainda pode pingar chocolate.
  20. Apoie um quadrado de bolo sobre uma espátula e com uma colher bem grande, despeje a cobertura de chocolate sobre ele, cobrindo todos os lados.
  21. Cubra o bolo com o coco ralado, que deverá estar sobre um prato ou um recipiente que facilite esse processo.
  22. Retire o excesso e coloque no prato de servir para secar.
  23. Repita o processo até acabarem todos os quadrados de bolo.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 4 ovos
    • 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
    • 2 xícaras de açúcar peneirada
    • 1 xícara de leite fervendo
    • 1 colher de sopa de fermento em pó
    • Cobertura:
    • 300 grs. chocolate ao leite ou meio amargo, picado
    • 1 colher de sopa de manteiga em temperatura ambiente
    • 1/2 xícara de leite
    • 2 xícaras de coco ralado para empanar
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