COMO FAZER BOLO CORAÇÃO
MODO DE PREPARO DO MOUSSE DE CHOCOLATE

1. Derreta o chocolate no micro-ondas, parando de 30 em 30 segundos para mexê-lo.
2. Acrescente o creme de leite ao chocolate derretido e misture.
3. Por último, acrescente as claras em neve e mexa bem devagar com um fouet, até ela ser totalmente incorporada.
4. Leve para geladeira.

MODO DE PREPARO DO MOUSSE DE MORANGO

1. No liquidificador, bata os morangos, o leite condensado e o creme de leite.
2. Em uma tigela, despeje a mistura acima e acrescente as claras em neve, mexendo delicadamente com um fouet, até ela ser totalmente incorporada.
3. Leve para a geladeira.

MONTAGEM

1. Corte um buraco no centro do pão de ló e molhe com a calda de sua preferência.
2. Passe uma camada de mousse de chocolate no buraco do bolo.
3. Disponha os morangos picados sobre o mousse de chocolate e despeje metade do mousse de morango no centro do bolo.
4. Jogue raspas de chocolate sobre o mousse.
5. Finalize com o resto do mousse.
6. Tampe o centro do bolo com a placa de chocolate.
7. Espalhe as raspas de chocolate em volta do bolo.
8. Sirva gelado.

INGREDIENTES
PARA A BASE

1 pão de ló chocolate (ver receita de Pão de Ló de Chocolate Levíssimo)
PARA O RECHEIO DE MOUSSE DE CHOCOLATE

300g de chocolate ao leite
200ml de creme de leite
2 claras em neve
PARA O RECHEIO DE MOUSSE DE MORANGO

200g de morangos
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 claras em neve
PARA DECORAR

raspas de chocolate
morangos picados
placa feita de chocolate fracionado derretido

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g