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Pudim de Páscoa! Um pudim firme com frutas que é sucesso total

Tipo: Doces e Sobremesas

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Ingredientes:

  • 4 ovos inteiros;
  • 180g de panetone picado;
  • 1 lata de leite condensado;
  • 1 medida da lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir);
  • frutas cristalizadas a gosto (para decorar).

Ingredientes Calda:

  • ½ copo (americano) de água quente;
  • 1 copo (americano) de açúcar.

Como Fazer Calda:

  1. Coloque o açúcar em uma panela, e leve ao fogo até formar um caramelo.
  2. Junte a água quente (com cuidado, pois vai subir um vapor quente) e ferva, até que o açúcar se dissolva.
  3. Utilize essa calda para forrar o fundo e a lateral de uma forma de furo central (21cm de diâmetro) e reserve.

Como Fazer Pudim de panetone:

  1. Adicione no liquidificador e bata: os ovos, o leite condensado e o leite, até que forme uma mistura homogênea.
  2. Distribua o panetone picado no fundo da forma caramelada reservada, cobrindo com a mistura do liquidificador.
  3. Em seguida, cubra a forma com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento).
  4. Asse em forno pré-aquecido a 200°C, em banho-maria, por aproximadamente 1 hora e 10 minutos.
  5. Tire do forno, deixe esfriar e leve para gelar por, pelo menos, 2 horas.
  6. Após esse tempo, desenforme e decore com frutas cristalizadas a gosto.
  7. Sirva seu irresistível pudim de panetone bem gelado e aproveite essa gostosura!
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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