Ingredientes para a Calda:

• 1 xícara de açúcar
• 1/3 de xícara (chá) de água

Ingredientes para o Pudim:

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de água (250ml)
• 1 xícara (chá) de leite (250ml)
• 10 colheres (sopa) de leite em pó (100g)
• 8 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo da Calda:

1. Numa panela, coloque o açúcar;
2. Leve ao fogo baixo e vá mexendo até o açúcar derreter completamente;
3. Em seguida, com cuidado, adicione a água e mexa sem parar;
4. OBS: nesse momento, o açúcar vai endurecer e ficar pegajoso.
5. Mexa até que dissolva completamente o açúcar;
6. Depois despeje essa calda em uma forma para pudim e caramelize as laterais;

Modo de Preparo do o Pudim:

1. No liquidificador, coloque os ovos, a água, o leite, o leite em pó e o açúcar;
2. Bata tudo por 3 minutinhos ou até que fique bem homogêneo;
3. Despeje essa mistura na forma caramelada;
4. Cubra a forma com papel alumínio, vedando bem as laterais;
5. Leve para assar em forno pré aquecido, 180ºC, em banho maria por cerca de 1 hora;
6. DICA: use água quente no banho maria.
7. Retire o pudim do forno e aguarde esfriar completamente;
8. Desenforme e leve para a geladeira por 2 horas.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g