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Pizza Germânica

Tipo: Massas

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Modo de Preparo:

Massa


  • Misture os ingredientes até formar uma massa homogênea.
  • Deixe a massa descansando, em temperatura ambiente, de 20 a 30 minutos.

Montagem

  • Modele a massa.
  • Espalhe o molho.
  • Depois é preciso cobrir com a mussarela e com o salame germânico.
  • Asse a pizza e após retirar do forno coloque o queijo fundido cobrindo toda a pizza.
  • Obs: se a pizza for assada em forno a lenha pode cobrir com a massa crua.
  • Para o forno elétrico é preciso pré-assar a massa antes de rechear.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    Massa
    • 350g de farinha de trigo
    • 8g de fermento biológico seco
    • 8g de sal
    • 225 ml de água
    Cobertura
    • 350g de mussarela
    • 120g de linguiça germânica
    • 120g de queijo fundido
    • 75g de molho de tomatever vídeo
    • 1 bola de massa com 430g
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