Bolinho caipira do vale do paraíba

Massa:

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Em uma vasilha junte as farinhas, vá misturando-as e desmanchando todos os grumos

Adicione o óleo e reserve

Ferva a água com o cubinho de caldo de carne

Derrame sobre a farinha aos poucos e misture bem, mexendo sempre até que a massa fique homogênea

Separe uma pequena porção da massa, e achate-a na palma da mão

Coloque dentro um pouco do recheio (carne temperada crua) e feche com a própria massa dando o formato de um bolinho compridinho

Feitos todos os bolinhos, frite-os em óleo quente

Escorra-os em papel absorvente

Sirva-os quentes

Recheio:

Misture todos os ingredientes e utilize a carne bem temperadinha “crua”, pois se refogar antes fica seco

Feitos todos os bolinhos, frite-os em óleo quente

Escorra-os em papel absorvente

Sirva-os quentes

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