Como fazer cigarrete

Para fazer a cigarrete de presunto e quejo, vamos fazer uma massa de pão com ovos, leite, óleo, fermento biológico, farinha de trigo e sal. Depois de preparar a massa e deixa-la crescer, vamos recheá-la com presunto e queijo e empanaremos nos ovos e no queijo parmesão ralado. Por último, vamos fritar a cigarrete em óleo quente e deixa-la escorrer. Prontinho. Agora é só servir essa deliciosa receita para toda a família!

Ingredientes da receita de cigarrete

• 2 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) de fermento biológico seco
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
• 1 colher (café) de sal
• mussarela e presunto fatiado (para rechear)
• ovos e queijo parmesão ralado grosso (para empanar)
• óleo (para fritar)

Modo de preparo

1. Em uma bacia, dissolva o fermento no leite morno.
2. Acrescente os ovos, o óleo e o sal e misture.
3. Junte a farinha de trigo, aos poucos, até a massa desgrudar das mãos.
4. Sove a massa até ela ficar bem lisa e homogênea.
5. Divida a massa em 12 porções iguais, tampe com um pano e deixe crescer até dobrar de volume.
6. Abra a massa em forma de retângulo e coloque uma fatia de presunto enrolada em uma fatia de mussarela.
7. Junte as pontas da massa, apertando para retirar o ar de dentro da cigarrete.
8. Passe nos ovos batidos e no queijo parmesão e frite em óleo quente até dourar.
9. Escorra em uma travessa forrada com papel absorvente e sirva em seguida!

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g