Ingredientes:

– ¹/² kg de aipim cozido

– 500 ml de leite

– 4 ovos médios

– 1 xícara (chá) de açúcar

– 2 colheres (sopa) de margarina

– 5 colheres (sopa) de farinha de trigo

– 1 lata de leite condensado

– 1 pacote de coco ralado úmido 100g

– ¹/² colher (chá) sal

– 1 colher (chá) de fermento em pó

– 1/² colher (sopa) canela em pó

Modo de preparo:

1º passo – Preaqueça o forno 190ºC

2º passo – Unte uma fôrma média

3º passo – Retire os fiapos do aipim

4º passo – Bata todos os ingredientes no liquidificador até a massa ficar lisinha (em média 5 minutos) e por ultimo adicione o fermento em pó e misture.

5º passo – Transfira para a fôrma e deixe assar por mais ou menos 30 minutos

Viu só como é fácil de fazer o bolo de aipim de liquidificador. A receita rende 12 porções e não leva mais de 1 hora o seu tempo de preparo.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g