Esse é aquele bolo de milho que fica com uma textura de bombocado, que não dá vontade de parar de comê-lo, é preciso ser muito perseverante e ficar apenas em uma fatiazinha, e eu confesso minha fraqueza diante dessa delícia, me acabei nele!

RECEITA COMPLETA!

Ingredientes:

• 2 latas de milho verde escorridas
• 4 ovos
• 1 1/2 xícara de açucar
• 120 grs de manteiga amolecida
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de fubá de milho
• 3 colheres (sopa) de parmesão ralado
• 2 colheres de sopa de requeijão
• 1 pote de 150ml de iogurte natural
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
•  1 colher (sopa) de extrato de baunilha

• Bater todos os ingredientes no liquidificador, até formar uma massa bem homogênea.
• Untar e enfarinhar uma forma redonda de 22 cm de diâmetro, despejar a massa sobre ela e levar para assar em forno pre aquecido a 180 °c por cerca de 50-55 minutos, faça o teste do palito, se o seu forno for muito quente e desregulado, e se você notar que as laterais e a superfície do bolo estão ficando muito douradas, retire a forma do forno faltando 15 minutos para desligar o forno e a cubra com papel alumínio, assim o bolo cozinhará por dentro e as superfícies do bolo não ficarão com aquele aspecto de queimado.
• Deixe o bolo esfriar completamente para desenformá-lo.

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GOSTOU?

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g