Ingredientes:

Massa:

• 250 de manteiga com sal
• 1/2 quilo de farinha de trigo
• 1 colher de cafá de fermento
• 1 gema de ovo
• 1 pitada de sal

Recheio:

• 1/2 cebola bem picadinha
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 dente de alho
• 1/2 tablete de caldo de galinha
• 1 vidro de palmito (grande)
• 2 colheres de chá de farinha de trigo
• salsa a gosto
• uma pitada de nóz moscada
• 1 copo americano de água

Modo de Preparo:

• Em uma tigela, coloque uma gema e a manteira completamente derretida misture bem, e aos poucos coloque toda a farinha.
• Deixe descansar a massa. Em uma panela refogue a cebola e o alho com azeite, depois acrescente o palmito, adicione o caldo de galinha, e as duas colheres de farinha de trigo, a nóz moscada e por fim, acrescente um copo americano de água. Deixe em fogo médio por 15 minutos.
• Depois do empadão montado, pincelar o mesmo com 2 gemas misturadas com 1 pitada de açúcar.
• (o açúcar faz com que o empadão fique bem mais douradinho por cima)

OBS: Deixe o recheio esfriar para rechear o empadão.

Tempo de cozimento do empadão: 35 Minutos

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g