Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Massa profissional de bolo de confeitaria

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Bata as claras em neve,junte as gemas uma a uma (com a batedeira em velocidade máxima)
  • Aos poucos adicione o açúcar sem parar de bater, em seguida a farinha, a água, a baunilha e por último o emulsificante e o fermento juntos
  • Bata por mais 10 minutos
  • Asse em forno médio alto até que espetando o palito saia limpo
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 4 ovos
    • 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo
    • 1/2 xícara de água
    • 1 xícara de açúcar
    • 1 colher (sopa) de emulsificante
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó
    • 1 colher de essência de baunilha
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