Contra filé assado

Pré – aqueça o forno em temperatura média (180ºc)

Disponha o contra filé sobre uma tábua e, com uma faca faça 10 cortes paralelos profundos na carne, sem separar as fatias

Em cada corte, coloque uma fatia de bacon

Coloque em uma assadeira grande

Dissolva os cubos de caldo de picanha na água fervendo e regue a carne, deixando escorrer bem dentro da carne

Distribua a batata em volta da carne e cubra com papel – alumínio

Leve ao forno por 1 hora

Retire o papel – alumínio, regue a carne com o molho da assadeira e asse por mais dez minutos ou até a carne ficar macia

Sirva quente acompanhado de arroz branco

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