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Pão recheado com cebola e queijo cremoso

Tipo: Massas

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Modo de Preparo:

Recheio:


  • Doure o alho e refogue as cebolas com temperos ao seu gosto
  • O quejo será adicionado junto com a cebola, diretamente na massa
  • Massa:

  • Em uma tigela, faça uma esponja com 50 g de farinha de trigo, o fermento e um pouco de água
  • Deixe descansar por 15 minutos
  • Junte o restante dos ingredientes e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, até conseguir uma massa lisa, macia e que não grude nas mãos
  • Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 30 minutos
  • Divida a massa em pequenas partes
  • Em uma superfície limpa e enfarinhada, abra uma parte da massa, deixando bem fina e recheie com a cebola refogada e o queijo cremoso
  • Molde os pães
  • Coloque em uma assadeira levemente untada e enfarinhada
  • Deixe descansar até dobrar de tamanho
  • Antes de assar, pincele um ovo batido (temperei um pouco com manjericão e orégano) e polvilhe o queijo ralado
  • Asse em forno preaquecido a 200°C, por 25 minutos
  • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




    Ingredientes

      Recheio:
    • 3 cebolas picadas
    • 2 dentes de alho picados
    • queijo cremoso
    • Massa:
    • 1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
    • 20 g de fermento biológico (2 pacotinhos)
    • 1 colher (sopa) de manteiga
    • 1/2 colher (sopa) de sal
    • 1/2 colher (sopa) de açúcar
    • 1 colher (sopa) de leite em pó
    • 2 ovos para a massa e 1 ovo para pincelar
    • 1 copo de água (temperatura ambiente)
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