Modo de Preparo:

• Refogar o espinafre em azeite e alho e reservar,espremer bem,retirando a água que se forma
• Levar ao fogo a manteiga com a farinha de trigo e deixar dourar
• Juntar o leite e deixar engrossar
• Retirar do fogo,deixar amornar
• Juntar as gemas, o queijo parmesão ralado, o espinafre bem picadinho,o sal,o fermento em pó e as claras em neve
• Colocar em um recipiente untado com margarina e polvilhado com queijo ralado
• Levar ao forno pré aquecido por aproximadamente 40 minutos
• Retirar e servir imediatamente

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g