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Bombom Cremoso na Travessa

Tipo: Doces e Sobremesas

Bombom Cremoso na Travessa

  1. Modo de Preparo:
  2. Em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, o leite e as gemas, mexendo sempre até engrossar.
  3. Retire do fogo, misture o chocolate em pó e deixe esfriar.
  4. Em uma travessa (34cm x 20cm), faça uma camada de bombons picados, cubra com o creme e salpique o xerém.
  5. Na batedeira, bata as claras em neve.
  6. Adicione o açúcar e bata até obter um ponto de suspiro (quando as claras grudam no batedor e não caem).
  7. Adicione as latas de creme de leite, misture bem e cubra a travessa.
  8. Decore com os bombons reservados e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g


Veja também:



Ingredientes

    • 2 latas de leite condensado
    • 2 medidas da lata de leite
    • 4 ovos (claras e gemas separadas)
    • 2 colheres de sopa de chocolate em pó
    • 12 bombons Sonho de Valsa picados (separe alguns para a decoração)
    • 100g de castanha moída e torrada (xerém, opcional)
    • 1/2 xícara de chá de açúcar
    • 2 latas de creme de leite gelado sem soro
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