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Bolo de Chocolate com Cobertura Extra

Tipo: Bolos e Tortas

Bolo de Chocolate com Cobertura Extra

  1. Modo de Preparo:
  2. Massa: Bata as claras em neve e reserve.
  3. Bata a manteiga, as gemas e o açúcar até obter um creme claro.
  4. Sem parar de bater, acrescente a farinha de trigo, o leite e o chocolate em pó peneirados, aos poucos, e alternando entre um e outro ingrediente.
  5. Desligue a batedeira e misture as claras em neve delicadamente com a ajuda de um fouet.
  6. Por último, acrescente o fermento em pó e misture.
  7. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
  8. Leve para assar em forno médio preaquecido por 30 a 40 minutos.
  9. Retire do forno e espere amornar.
  10. Desenforme, cubra com a cobertura e sirva.
  11. Cobertura Extra: Em uma panela, misture todos os ingredientes da cobertura.
  12. Leve ao fogo, mexendo sem parar até obter o ponto de brigadeiro mole.

 

MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g





Ingredientes

     
    • 5 ovos (claras e gemas separadas)
    • 200ml de leite
    • 2 xícaras de chá de açúcar
    • 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
    • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
    • 1 xícara de chá de chocolate em pó
    • 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
    • Cobertura Extra:
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 medida da lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
    • 4 colheres de sopa de chocolate em pó
    • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
     
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