Pão Integral de Iogurte
Tipo: Massas
- Misture todos os ingredientes da massa e sove até formar uma massa lisa e homogênea.
- Deixe crescer por uns 30 minutos numa tigela coberta por um pano seco, longe de frio ou corrente de ar. Eu costumo deixar dentro do micro-ondas desligado.
- Passado o tempo, modele os pãezinhos da maneira que preferir. Eu dividi a massa em 20 partes e abri cada uma com as mãos formando um retângulo.
- Depois enrolei e coloquei cada pãozinho numa forma, com a parte da massa que ficou por cima do rolinho virada para baixo na forma. Desta forma o pão na abre quando crescer novamente.
- Deixe um pequeno espaço entre os pães, porque eles crescem mais.
- Depois de todos pães modelados, deixe crescer por mais uns 30 minutos.
- Enquanto isso, preaqueça o forno em 180 graus.
- Asse os pães por uns 35 minutos, eles ficam levemente dourados.
- Dica: se quiser, pode pincelar uma clara de ovo sobre os pães e polvilhar linhaça, chia ou o que preferir.
- Retire e deixe esfriar se conseguir resistir ao cheirinho deste pão quentinho.
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Veja também:
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Ingredientes
- 10 g de fermento biológico seco;
- 1/2 xícara de açúcar mascavo;
- 800 g de farinha integral;
- 200 g de farinha de trigo;
- 2 colheres rasas de sobremesa de sal;
- 2 ovos;
- 1/2 xícara de leite morno;
- 2 xícaras de iogurte natural (não adoçado)
- 1/2 xícara de óleo;
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