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Pão de Milho de Liquidificador

Tipo: Massas

Pão de Milho de Liquidificador

  1. Modo de Preparo:
  2. Em uma tigela, dissolva o fermento no leite e acrescente ½ xícara de farinha de trigo.
  3. Misture bem com fouet e deixe descansar por 15 minutos.
  4. No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o milho verde e o leite em pó, por alguns minutos.
  5. Em uma bacia grande, despeje o conteúdo do liquidificador, a esponja de fermento, o sal, a margarina e a farinha de trigo aos poucos, até dar ponto de sovar.
  6. Sove bem a massa até que ela fique lisa e elástica.
  7. Com as mãos levemente untadas com óleo, modele a massa numa bola e deite numa vasilha grande levemente untada com óleo.
  8. Cubra com filme plástico e deixe descansar até dobrar de volume (cerca de 50 minutos).
  9. Dê alguns socos na superfície da massa para tirar o gás acumulado e vire na mesa.
  10. Divida a massa nas porções desejadas e modele em bolinhas.
  11. Cubra com pano de prato molhado e bem torcido e deixe descansar por 15 minutos.
  12. Pegue as bolinhas, amasse e modele os pães.
  13. Coloque-os em uma forma untada e enfarinhada.
  14. Se quiser fazer pão de forma, depois do descanso de 50 minutos, divida a massa em 4 porções, modele em bolas e deixe descansar 15 minutos.
  15. Depois abra cada bola num retângulo de 1 dedo de espessura e enrole como rocambole.
  16. Feche bem as pontas e coloque em uma forma para pão untada e enfarinhada.
  17. Cubra com o pano úmido e deixe descansar até dobrar de volume novamente (cerca de 1 hora).
  18. Polvilhe com fubá e leve para assar em forno preaquecido a 180˚C até que fiquem dourados (30 a 50 minutos dependendo do formato dos pães).
  19. Logo que tirar os pães do forno, desenforme e deixe esfriar sobre uma grade.
  20. Depois de frios, embale em sacos plásticos para não ressecar.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g


Veja também:



Ingredientes

    • 4 ovos
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 lata de milho verde escorrida
    • 1 xícara de chá de leite morno
    • 2 colheres de sopa de leite em pó
    • 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina
    • 1 colher de sopa rasa de sal
    • 60g de fermento biológico fresco
    • 1kg de farinha de trigo (aproximadamente)
    • fubá mimoso (para polvilhar)
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