Pudim de Pão na Panela de Pressão
Tipo:
Em uma panela, derreta o açúcar.
Acrescente a água e misture até o açúcar dissolver novamente.
Espalhe a calda no fundo e nas laterais de uma forma de buraco central pequena. Reserve.
No liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim.
Despeje a mistura na forma caramelizada.
Em uma panela de pressão, coloque 2 xícaras de chá de água.
Coloque a forma dentro da panela, coberta por papel alumínio, feche-a e leve ao fogo.
Quando pegar pressão, conte 20 minutos e desligue o fogo.
Espere a pressão sair naturalmente.
Abra a panela, retire a forma com cuidado e leve o pudim à geladeira por, no mínimo, 3 horas.
Sirva gelado.
Notas
Se quiser, acrescente 1 colher de chá de canela em pó quando estiver batendo o pudim. Fica uma delícia!
Veja também:
Franguinho Crocante Mais Fácil do Mundo Patê dos Lanches de Padaria Lanche Assado: Joelho de Moça Pudim Perfeito
MEDIDAS IMPORTANTES: - MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Ingredientes
- 2 ovos
- 2 xícaras de chá de leite
- 1 pão francês amanhecido
- ½ xícara de chá de açúcar
- ½ colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de queijo ralado
- 1 e ½ colher de sopa de coco ralado
- gotas de essência de baunilha
- ½ xícara de chá de açúcar (para a calda)
- ¼ de xícara de chá de água (para a calda)
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