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Lombo Recheado Na Panela De Pressão

Tipo: Carnes

Lombo Recheado Na Panela De Pressão

  1. MODO DE PREPARO:
  2. Primeiramente vamos furar o lombo de ponta a ponta com ajuda de uma faca, esse furo vai depender da quantidade de recheio que você irá usar
  3. Recheie o lombo com a cenoura, o bacon e a linguiça calabresa
  4. Agora amasse o alho com o sal e passe por todo o lombo do lado de fora
  5. Regue com o suco de limão e deixe pegar gosto de 2 horas ou de um dia para o outro, lembrando que isso deve ser feito na geladeira
  6. Agora aqueça o óleo na panela de pressão e de uma fritada no lombo até dourar todos os lados
  7. Acrescente a cebola e frite mais um pouco
  8. Agora adicione a água e se sobrar o tempero que ficou de molho pode adicionar junto
  9. Tampe a panela e cozinhe por 25 minutos, resfrie e abra a panela
  10. Se ainda tiver muito liquido, cozinhe por alguns minutos em fogo alto mas com a panela destampada para engrossar o molho
  11. Depois é só servir
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 1 lombo de porco
    • Tiras de bacon a gosto
    • Tiras de cenoura a gosto
    • Tiras de linguiça calabresa a gosto
    • 3 Dentes de alho
    • Sal a gosto
    • Suco de 1 limão
    • 2 Colheres de sopa de óleo
    • 1 Cebola Picada
    • 1 Copo ( de requeijão ) de água
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