Como fazer pão caseiro

Para fazer essa receita de pão caseiro não há grandes dificuldades, basta atenção durante a execução. Os ingredientes que utilizaremos são farinha de trigo, açúcar, sal, fermento biológico, margarina, gemas e água. Depois de ter misturado bem os ingredientes, precisamos sovar bem a massa, e o segredo é fazê-la chegar em ponto de véu, ou seja, o ponto em que quando esticada ela não arrebenta, mas forma uma fina camada translúcida. Quando chegar nesse ponto, é o momento de modelar os pães e deixar crescer. Assim que dobrar de volume, é o momento de levar ao forno!

Ingredientes da receita de pão caseiro

• 1kg de farinha de trigo
• 200g de açúcar
• 10g de sal
• 40g de fermento biológico fresco ou 15g de fermento biológico seco
• 50g de margarina sem sal
• 2 gemas
• 600mL de água (aproximadamente)

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento.
2. Transfira para uma bancada e abra um espaço no meio.
3. Nesse espaço, adicione as gemas, a margarina e a água, aos poucos.
4. Misture bem todos os ingredientes.
5. Depois de incorporar todos os ingredientes, sove bem a massa por alguns minutos, até que ela comece a desgrudar das mãos.
6. Em seguida, abra a massa com um rolo, dobre e abra novamente.
7. Faça isso seguidas vezes, até que ao esticar a massa não arrebente.
8. Modele a massa no formato de pão que você desejar.
9. Cubra e deixe descansar até dobrar de volume.
10. Preaqueça o forno a 290°C, e quando for entrar com os pães, abaixe para 220°C.
11. Asse até que os pães estejam dourados.
12. Depois de assar, é só se deliciar com esse incrível pão caseiro!

Dica: para que seu forno asse mais uniformemente e não queime a parte de baixo dos pães, coloque uma lata baixa com água na parte de baixo do seu forno.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g