• -Meio quilo de farinha
• -600 gramas de açúcar
• -4 ovos
• -1 iogurte natural
• -500 gramas de leite
• -3 saquetas de fermento em pó
• -A raspa de um limão
• -250 gramas de azeite

Modo de Preparo

Vamos pegar uma tigela bem grande na qual vamos bater os ovos, o açúcar e a casca ralada do limão, vamos bater até quase dobrar de volume.
Feito isso, adicione o leite e o azeite, misture bem e continue adicionando o iogurte.
Peneiramos a farinha e adicionamos à mistura anterior, uma vez que tudo estiver bem integrado, teremos a massa pronta para colocar nas bandejas e assar, usei uma bandeja retangular e um molde para fazer esses pudins alongados e altos (como você verá na primeira foto),
Você vai ver que sai muita massa, divida em duas formas que você tem em casa e leve ao forno a 180º por pelo menos 40 minutos, pois a massa é um pouco líquida, antes de despejar o açúcar por cima, coloque na forma forno e depois de três minutos você abre e joga dentro, assim a massa ficará mais forte para segurar o açúcar, dê uma boa camada e continue assando sem abrir.
Se percebermos que depois de 20 minutos mais ou menos a parte de cima já está tostada, coloque papel alumínio por cima e depois continuamos assando, quando você clicar e sair limpo, está pronto.

Este bolo vai surpreender-vos tanto como a mim, não deixem de o fazer!!!

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g