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Panetone com sorvete e marshmallow

Tipo: Doces e Sobremesas

Panetone com sorvete e marshmallow

Modo de Preparo:

  • Corte a tampa do panetone.
  • Reserve.
  • Com o auxílio de uma faca retire o miolo, deixando uma borda de mais ou menos 3 cm.
  • Esfarela o miolo, misture com o sorvete, as cerejas e as frutas cristalizadas.
  • Recheie o panetone e feche com a tampa reservada.
  • Leve ao freezer durante 24 horas.
  • Em uma panela, misture o açúcar e a água, leve ao fogo baixo e, sem mexer, deixe ferver até dar ponto de fio.
  • Bata a clara em neve, acrescente a calda em fio e continue batendo sem parar até formar o marshmallow.
  • Espere esfriar, cubra o panetone e decore com cerejas.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g


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Ingredientes

    • 1 panetone de frutas cristalizadas de 500 g
    • 1 litro de sorvete de creme
    • 50 g de cereja em calda picada
    • 50 g de frutas cristalizadas
    • 1/2 xícara (chá) de açúcar
    • 1/4 xícara (chá) de água
    • 1 clara
    • cerejas para decorar
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