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Omeletão de Nirá com Cenoura

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • Em uma frigideira média (antiaderente) refogue na manteiga a cebola, a cenoura e o nirá por 5 minutos
  • Reserve
  • Separadamente, bata muito bem os ovos, leite, farinha de trigo, fermento e sal
  • Assim que estiver bem batido (de preferencia num processador de alimentos), misture o refogado e mexa para que fique homogêneo
  • Aqueça a frigideira novamente (aproveite a mesma frigideira do refogado) e despeje a mistura
  • Cozinhe em fogo baixo, com a frigideira tampada
  • Após 10 minutos aproximandamente, vire o Omeletão para dourar ambos os lados
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g





Ingredientes

    • 3 ovos (grandes)
    • 1 cenoura média ralada
    • 1/2 xícara de Nirá picado (cebolinha japonesa)
    • 2 colheres de cebola picada
    • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
    • 1/2 xícara de leite
    • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
    • 1 colher (chá) de fermento em pó
    • Sal a gosto
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