Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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O peixe que eu faço todo ano na Semana Santa e deixo todo mundo de boa aberta me enchendo de elogios

Tipo: Prato único

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Ingredientes

  • 1 peixe de sua preferência inteiro limpo
  • 1 colher (sopa) tempero em pó Fondor
  • 2 colheres (sopa) azeite
  • 1 colher (sopa) gengibre ralado
  • 2 dentes alho picados
  • 1 limão (suco)
  • a gosto Sal e pimenta-do-reino
  • Quanto baste Azeite para untar e regar
  • Vinagrete:
  • 1 colher (sopa) chimichurri
  • 1/3 xícara de azeite
  • 2 limões (suco)
  • 3 tomates picados
  • 1 pimentão verde picado em cubos
  • 1 pimentão amarelo picado em cubos
  • 1 pimentão vermelho picado em cubos
  • 1 cebola picada em rodelas
  • quanto baste batatas
  • a gosto Sal

Modo de preparo:

Veja também:
  • Passo 1

    Para a vinagrete, misture o chimichurri, o azeite e o suco de limão. Adicione o tomate, os pimentões, um pouco de cebola, o sal e misture.

  • Passo 2

    Tempere o peixe com o Fondor, o azeite, o gengibre, o alho, o suco de limão, sal e pimenta. Descasque e pique as batatas em rodelas grossas.

  • Passo 3

    Coloque em uma fôrma grande untada e espalhe as batatas e as rodelas de cebola por todo o fundo dela. Coloque também alguns tomates se desejar. Preencha o peixe com a vinagrete e regue com azeite. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio,preaquecido, por 30 minutos. Retire o papel e asse por mais 10 minutos, até dourar. Sirva com arroz branco.

MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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